【年節伴手禮新寵兒-老北京香辣牛肉醬老虎醬 v.s. 百變造型-韓式松片菓子】熱烈招生中~~~~－彰化縣餐飲協會

《老北京香辣牛肉醬老虎醬》(全實作) ※ 加碼示範正宗老北京千層牛肉大餅 ※

出外打拼的朋友，在吃飯的時候來上一碗香噴噴的牛肉辣醬拌飯，馬上想起遠方那個穿圍裙在廚房忙碌的身影，

源自老北京的牛肉辣醬，香辣醇厚的人情味串起你我的思念~
老虎辣醬，鮮紅油亮的辣椒，唇齒間的辣味後勁十足，

拌飯拌麵拌菜都是最最最方便不過的選擇囉~是家家戶戶冰箱必備的醬料喔!!

日期:108/1/12(六) 早上09:00~下午13:00
師資:林芷伊老師
費用:2500元/人(含材料費、講義費、場地費)
課程內容:

1.辣椒的選擇、保存方式、加工手法
2.如何增加與降低辣度
3.牛肉辣醬的牛肉選擇
4.配料加工技巧
5.玻璃罐的消毒與清潔
6.辣醬的包裝技巧
7.宅配運送的注意事項
8.如何運用辣醬在料理

每人可帶回香辣牛肉辣醬2瓶、老虎辣醬2瓶、牛肉大餅1份

線上報名:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdgB0Z4B3JdZYgIvnBrjsHsyGQWVCFHG9gRHSUDpCdBtA1WVQ/viewform?fbclid=IwAR3wBEc7dS_2bTV9l5S0aHKQ19LCv83Au5L0xU995pRuwlqyTLsbcWl1xS0

《韓式松片菓子》(全實作)

韓式松片菓子(Baram cookie)是韓國非常傳統的點心，松片(松餅)有很多造型與口味，與日本的和菓子做法不進相同，堪稱韓國的和菓子。
外皮是用純米粉製作而成，不會造成消化不良，喜歡Q彈有嚼勁的朋友千萬不能錯過！糯米製作而成外皮，搭配鬆軟可口的低糖白豆沙，還有選自屏東萬丹的紅豆製成的紅豆粒沙！而且外皮色彩是使用天然植物色粉調製，絕不是用人工色素喔！

日期:108/1/21(六) 下午14:00~晚上18:00

師資:林芷伊老師
費用:2000元/人(含材料費、講義費、場地費)
課程內容:
1.松片菓子的外皮製作及蒸製手法
2.成分介紹與保存方式
3.內餡的低糖豆沙口味變化
4.可愛造型組裝及整形手法
●每人可帶回成品6個

線上報名>>https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdybhqhmxbrhkyKxwPjJCpVjbMfvjSn3lVThTirG36w5WF4AA/viewform?fbclid=IwAR2B4z2B4oa4BBHGAorikWKZ3AFWVs5XOCowHo3F6Pti27Y3URc8k9yRnHg

付款方式 ※完成繳費才算報名成功喔！

1、現場繳費(彰化市安平街3號)
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