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餐飲考照：西餐丙級/蛋糕丙級/麵包丙級/中麵丙級(酥糕漿皮類)/烘焙乙級/飲調乙級/中餐乙級/飲調丙級/中餐丙級/素中丙級
單堂課：親子DIY手工造型湯圓/泰式經典料理進階班/手作造型饅頭班/端午粽夏飄香DIY包粽班/生巧夾餡奶油餅乾實作班/冰淇淋&迪士尼造型棉花糖實作班
🌈☘️《高級生乳捲蛋糕專修班》☘️（實作）
🌈日期：109.3.14（六）
🌈時間：上午班 09:00-12:30
🌈費用：1600元/人
🌈講師：簡麗眞 老師
🌈內容：🈶生乳捲蛋糕 2 條
🌈備註：2人一組，1機1烤箱1盤，自己捲自己切
🌈如何報名：
1.現場報名（彰化市安平街3號）
2.電話預約
3.線上報名 >> https://forms.gle/Zd1C4qYmYHrM34A47
🌈繳費方式：1.現場繳費 2.ATM匯款/轉帳 3.無摺存款(郵局)
🎈🎈課程內容特色：
#蛋糕捲專修班
#輕鬆5步驟（自創口訣，好記、實用、漂亮）
#保證捲出高手級蛋糕捲💪💪💪
#不成功不下課!!😏😏😏
🎈🎈重點整理：
👉如何控制烤箱溫度？烤出亮晶晶✨波亮波亮
👉怎麼烤才不黏皮？
👉怎麼捲才不會裂？
👉怎麼看才能判斷蛋白打發程度？一步步詳細分析！
👉攪拌麵糊的✅口訣✅手勢✅不消泡
👉蛋糕熟了沒（如何判斷）
🎈🎈敘文：
我的好朋友跟我說，她上過所有烘焙名師的蛋糕捲課程，可上了兩三年蛋糕課，一樣無法捲出像樣Roll cake!!😅😅😅不要再為了捲蛋糕而森七七啦！💕快來跟著簡老師捲蛋糕、12345輕鬆五步驟，保證讓(你)神速的進步！
👩🍳👩🍳👩🍳簡老師，在🎂蛋糕界最有名的莫過於蛋糕捲課程了！老師從☑️食物基本原理帶進蛋白發泡打發程度的說明，☑️教授如何產生滑順發亮的麵糊，☑️課程中更有捲蛋糕的5⃣步驟，⏩即可輕鬆完成捲蛋糕的動作。蛋糕體出爐後柔彈細緻➕加上打發後的歐系滑順鮮奶油，完全跟外面販售的蛋糕捲一模一樣啊！
#生乳捲蛋糕
是一個細緻入微兼有微微焦糖香氣的Roll cake!!
👍✅材料使用: 使用保濕性高的糖、用燙麵法，讓麵糊產生糊化作用後吸水力增強，使蛋糕含有大量水份，進而更加柔軟有彈性，是蛋糕卷確保柔軟濕潤口感的關鍵，捲起來比較不容易開裂的原因。
👍✅中間捲入，濃郁香醇的乳香鮮奶油。
👍✅蛋糕呈現高質量風味與綿密的口感，柔滑綿密，媲美日本高級蛋糕商品!!中澤純生鮮奶油，清爽滑順，入口即化。
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🎈《千層蜂蜜蛋糕&焦糖布丁乳酪燒》🎈（半實作）
🌈時間：上午班 09:00-12:30
🌈費用：1600元/人
🌈講師：簡麗眞 老師
🌈內容：🈶生乳捲蛋糕 2 條
🌈備註：2人一組，1機1烤箱1盤，自己捲自己切
🌈如何報名：
1.現場報名（彰化市安平街3號）
2.電話預約
3.線上報名 >> https://forms.gle/Zd1C4qYmYHrM34A47
🌈繳費方式：1.現場繳費 2.ATM匯款/轉帳 3.無摺存款(郵局)
🎈🎈課程內容特色：
#蛋糕捲專修班
#輕鬆5步驟（自創口訣，好記、實用、漂亮）
#保證捲出高手級蛋糕捲💪💪💪
#不成功不下課!!😏😏😏
🎈🎈重點整理：
👉如何控制烤箱溫度？烤出亮晶晶✨波亮波亮
👉怎麼烤才不黏皮？
👉怎麼捲才不會裂？
👉怎麼看才能判斷蛋白打發程度？一步步詳細分析！
👉攪拌麵糊的✅口訣✅手勢✅不消泡
👉蛋糕熟了沒（如何判斷）
🎈🎈敘文：
我的好朋友跟我說，她上過所有烘焙名師的蛋糕捲課程，可上了兩三年蛋糕課，一樣無法捲出像樣Roll cake!!😅😅😅不要再為了捲蛋糕而森七七啦！💕快來跟著簡老師捲蛋糕、12345輕鬆五步驟，保證讓(你)神速的進步！
👩🍳👩🍳👩🍳簡老師，在🎂蛋糕界最有名的莫過於蛋糕捲課程了！老師從☑️食物基本原理帶進蛋白發泡打發程度的說明，☑️教授如何產生滑順發亮的麵糊，☑️課程中更有捲蛋糕的5⃣步驟，⏩即可輕鬆完成捲蛋糕的動作。蛋糕體出爐後柔彈細緻➕加上打發後的歐系滑順鮮奶油，完全跟外面販售的蛋糕捲一模一樣啊！
#生乳捲蛋糕
是一個細緻入微兼有微微焦糖香氣的Roll cake!!
👍✅材料使用: 使用保濕性高的糖、用燙麵法，讓麵糊產生糊化作用後吸水力增強，使蛋糕含有大量水份，進而更加柔軟有彈性，是蛋糕卷確保柔軟濕潤口感的關鍵，捲起來比較不容易開裂的原因。
👍✅中間捲入，濃郁香醇的乳香鮮奶油。
👍✅蛋糕呈現高質量風味與綿密的口感，柔滑綿密，媲美日本高級蛋糕商品!!中澤純生鮮奶油，清爽滑順，入口即化。
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🎈《千層蜂蜜蛋糕&焦糖布丁乳酪燒》🎈（半實作）
🌈日期：109.3.14（六）
🌈時間：下午班 13:00-17:00
🌈費用：1800元/人
🌈講師：簡麗眞 老師
🌈品項：1.千層蜂蜜蛋糕 1 條（實作） 2.焦糖布丁乳酪燒 3 杯（示範）
🌈備註：⚠⚠需自備烤盤⚠⚠
🌈如何報名：
1.現場報名（彰化市安平街3號）
2.電話預約
3.線上報名 >> https://forms.gle/Zd1C4qYmYHrM34A47
🌈繳費方式：1.現場繳費 2.ATM匯款/轉帳 3.無摺存款(郵局)
👍#千層蜂蜜蛋糕🐝～
醇厚迷人的蛋香☕️
甜蜜愛戀的堆疊🐝
隔日綿密的潤澤🌸
散發幸福的手作😋👍
✍️利用層層堆疊的特殊製作，名為千層蜂蜜蛋糕,融入了高級的純蜂蜜在蛋糕裡，讓這款千層蛋糕有著🥚蛋香+蜂蜜的🌼花香。
香氣誘人，尤其一出爐後，蛋糕蜂蜜香佈滿整間屋子，哇！真的是太迷人了！
加入蛋與蜂蜜後，整個千層蛋糕呈現了黃橙橙的色澤，蛋糕柔軟又綿密，超讓人期待!!💋💋
#記得經過一晚的回油
🖍烘焙中回油是指蛋糕或者月餅在配料中有「油的成份」，在第2天或者更長一些時間，油會返在蛋糕或者月餅表皮上，會讓蛋糕或者月餅「更加柔軟」,稱「回油」，這樣蛋糕更濕潤、口感滑順
好下嚥，不卡喉嚨、不甜，送禮、自用、下午茶配☕️咖啡、伴手禮、彌月蛋糕，多樣性商品選擇，是你必學的甜點。
👉#焦糖布丁乳酪燒
✍️一次三種味道的乳酪燒，層次分明，
第一層、親自動手煮焦糖，
第二層煮軟嫩滑順的布丁，
第三層動手製作乳酪，完成了「焦糖布丁乳酪燒」是大人、小孩的最佳的飯後甜點。
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🌈彰化地區教學品質保證
🌈上課堅持先示範再換學員操作
🌈分組實際操作一人一份材料
🌈器具&設備皆比照考場
🌈免費重複旁聽到考試通過為止
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