彰化縣餐飲協會

你喝的鮮奶茶，裡面加的竟然不是鮮奶⁉️
(影片在最下面~)
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有些店家號稱使用鮮奶🥛
但其實那罐飲品並不是100%的「鮮奶」
而是水＋牛奶＋濃縮全脂乳，嚴格來說是「乳飲品」
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而且，根據台灣法規對鮮乳的定義
✨鮮乳✨指「100%生乳為原料，經殺菌包裝後
必須全程冷藏保存、販售並飲用的乳汁。」
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因為這個定義範圍相對廣泛
也因此讓很多廠商有可趁之機
不管是在超市買的只能保存7-14天的國產鮮奶
還是保存期限高達90天的國外進口牛奶
都可以叫做「鮮乳」
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那喝國產鮮奶有什麼好處呢？
✅ 單元不飽和脂肪酸相對高，有助於低降心血管疾病
✅ 採用低溫殺菌，保留較多營養成分
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